8种超好吃,超香的焗饭做法 大人小孩都很爱哦

2020-06-06  阅读 201 次

虾仁焗饭

8种超好吃,超香的焗饭做法 大人小孩都很爱哦

主料

虾仁(100g)

乳酪(50g)

调料

米饭(500g)

素菜粒(100g)

厨具

平底锅、电烤箱

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1

 

鲜虾去头尾剥壳,从背部划开(不要切断)取肠线洗凈

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2

 

烧开水分别将虾仁焯烫

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3

 

杂蔬粒焯烫

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4

 

锅内入少许油,将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒

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5

 

适当地加点水,放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中

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6

 

铺上虾仁

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7

 

撒上适量的马苏里拉,入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可

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8

 

取出(记得用隔热手套哦,很烫啊),趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦

咖喱鸡块乳酪焗饭

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主料

鸡肉 (适量)

土豆 (适量)

大米饭 (适量)

调料

咖喱鸡块 (适量)

盐 (适量)

花椒面 (适量)

葱花 (适量)

厨具

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1

 

马苏里拉乳酪一片

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2

 

切小粒,一人份需要一把乳酪粒。

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3

 

鸡胸肉一块,因为我限制脂肪油脂的摄入量,选用鸡胸肉,其实鸡腿肉更柔韧。

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4

 

切一厘米见方的块。

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5

 

切葱花

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6

 

土豆一个

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7

 

同样切一厘米见方的块

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8

 

油烧热,放入鸡肉块

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肉块颜色变白出香味放入葱花,爆香

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10

 

加入土豆

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11

 

添汤

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12

 

汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行,因为咖喱块含有盐分,再加一点花椒面就可以,炖十五分钟。

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13

 

炖十五分钟后,加入咖喱块,一人需要一块,一分钟咖喱块就能化开,这时把熟米饭放入汤中。

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14

 

搅匀后盛入耐热容器,因为还需要放入220度的烤箱,只需加一半饭。

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15

 

撒一层马苏里拉乳酪

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再铺半层饭

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再铺一层厚点的乳酪

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18

 

烤箱220度预热,之后放入耐热容器,烤三四分钟,这时不要离开烤箱,乳酪表面出现黄色的点点时,就立马拿出来。

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看乳酪上的黄点点,这样正好。

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20

 

来一勺,看看拉丝,快点吃,拉丝只在六七分钟内存在,之后表面乳酪会凝结

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21

 

里面的拉丝能持续十分钟吧,要趁热吃。

辣白菜焗饭

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主料

米饭 (1大碗)

韩式辣白菜 (100克)

五花肉 (100克)

调料

葱 (3根)

香菜 (少许)

马苏里拉乳酪 (适量)

厨具

炒锅、电烤箱

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1

 

五花肉切小片; 辣白菜切碎;葱、香菜切末;

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2

 

锅加少许油,放入五花肉煸出油至略焦黄;

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3

 

去掉多的油,加入辣白菜炒匀;

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4

 

倒入米饭炒匀,加入葱、香菜;

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5

 

烤盘刷一层薄油,盛入炒好的米饭;

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6

 

铺上乳酪;

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7

 

入预热烤箱200度,烤20分钟;

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8

 

至乳酪融化变金黄即可。 (时间仅供参考,以自家烤箱脾气作调整)

【培根芝士焗饭】-----经典浓香美味

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主料

芝士 (适量)

培根 (适量)

米饭 (适量)

蘑菇 (适量)

芦笋 (适量)

胡萝蔔 (适量)

玉米 (适量)

洋葱 (适量)

调料

盐 (适量)

厨具

炒锅、电烤箱

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1

 

準备好材料。

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2

 

洋葱切丝,胡萝蔔切小丁,玉米切粒,蘑菇切小片,培根切小,芦笋切小丁。

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3

 

锅内加油,放入蘑菇,胡萝蔔,玉米粒,芦笋,培根翻炒2分钟。

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4

 

再加入洋葱翻炒1分钟。

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5

 

调入盐炒匀关火。

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6

 

加入煮好的米饭。

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7

 

翻炒均匀。

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8

 

出锅放入焗盘上。

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9

 

上面洒满马苏里拉乳酪。最上面再加点玉米、胡萝蔔、芦笋、蘑菇、培根装饰一下。

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10

 

烤箱200度预热,上下火,中层,20分钟。(根据自家烤箱温度进行调整啦)。

肉酱焗饭

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主料

大米饭 (1碗)

瘦猪肉 (150克)

洋葱 (1/4个)

胡萝蔔 (1/4个)

芹菜 (2根)

番茄 (2个)

调料

高汤 (1大碗)

迷迭香 (1/4小匙)

橄榄油 (4大匙)

亨氏番茄酱 (5大匙)

盐 (适量)

胡椒粉 (少许)

厨具

平底锅、电烤箱

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1

 

準备所需材料。

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2

 

猪肉剁成馅,胡萝蔔、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

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3

 

锅内倒入橄榄油烧热。

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4

 

放入洋葱和芹菜炒出香味。

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5

 

再加入番茄小丁、胡萝蔔炒30秒。

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6

 

倒入猪肉馅翻炒至熟。

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7

 

加入高汤。

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8

 

然后加入亨氏番茄酱。

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9

 

最后加入迷迭香。

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10

 

加入适量的盐。

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11

 

再加入少许胡椒粉。

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12

 

熬至变浓稠即可。

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13

 

把肉酱铺在米饭上。

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14

 

再铺上马苏里拉芝士。

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15

 

烤箱预热180度,放中层烤至马苏里拉芝士溶化。

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16

 

出炉后撒上芝士粉即可食用。

小窍门:

没有芝士粉的可以不用。肉酱熬好后放凉,然后放冰箱冷冻可以保存几个月都不坏。

意式蘑菇咖喱焗饭

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主料

鸡腿(350g)

米饭(适量)

马苏里拉乳酪(300g)

调料

土豆(300g)

胡萝蔔(100g)

洋葱(半个)

口蘑(100g)

西兰花(少许)

水(400ml)

黄油(适量)

椰浆(半罐)

料酒(1汤匙)

黑胡椒粉(少许)

百里香(少许)

咖喱粉(1袋)

厨具

煮锅、电烤箱

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1

 

鸡腿去骨切块,用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟

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2

 

土豆、胡萝蔔、洋葱切块,口蘑切片,西兰花掰成小朵

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3

 

味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用

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4

 

坐锅热油,下洋葱炒香,倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色

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5

 

放入土豆、胡萝蔔、口蘑翻炒均匀

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6

 

倒入咖喱汁,大火煮开后,小火炖煮20分钟,出锅前2分钟放入西兰花,倒入椰浆

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7

 

烤盘里铺一层米饭,把煮好的咖喱倒上去,铺一层马苏里拉乳酪,入烤箱,上下管全开,220度,15分钟即可。

芝士焗饭

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主料

米饭 (1碗)

红萝蔔 (1小节)

鸡蛋 (1个)

火腿 (2片)

番茄 (1个)

黄瓜 (1小段)

马苏里拉乳酪 (适量)

调料

盐 (适量)

酱油 (适量)

厨具

炒锅、电烤箱

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1

 

準备所需材料。

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2

 

把火腿、红罗卜、黄瓜洗凈切丁、鸡蛋打散、西红柿切片(切丁更好,切片做出来不好看)。

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3

 

先把鸡蛋摊熟备用。

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4

 

将黄瓜丁、火腿丁、红罗卜丁下锅翻炒至八成熟加调料。

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5

 

倒入米饭继续翻炒。

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6

 

加入鸡蛋翻炒均匀即可。

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7

 

将米饭放入烤碗,铺上西红柿。

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8

 

再铺上适量的乳酪,入烤箱200度,烤至表面金黄色即可。

诱惑你的【茄盒焗饭】

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主料

茄子 (适量)

米饭 (适量)

胡萝蔔 (适量)

彩椒 (适量)

洋葱 (适量)

蟹味菇 (适量)

肉末 (适量)

调料

生抽 (适量)

番茄酱 (适量)

黑胡椒 (适量)

马苏里拉乳酪 (适量)

盐和鸡精 (适量)

黄油 (适量)

厨具

炒锅、电烤箱

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1

 

準备原料

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2

 

茄子在四分之一处劈开

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3

 

掏出茄子馅儿

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4

 

準备配菜改刀成沫

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5

 

下入黄油一小块

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6

 

爆香洋葱

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7

 

倒入肉馅儿炒散

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8

 

加入配菜炒匀

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9

 

加入少许开水,番茄酱,生抽

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10

 

加入米饭炒匀

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11

 

最后加入黑胡椒,盐和鸡精调味

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12

 

饭填满茄盒

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13

 

撒上马苏里拉乳酪1

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14

 

烤箱预热200,上下火烤15-20分钟即可。

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